Zelf maken: koffie-vanille marshmallows

Dit stond echt al heel lang op mijn lijstje om een keer zelf te maken. Marshmallows doen mij altijd aan goede tijden denken van vroeger waar de hele bbq draaide om het zelf roosteren van je marshmallows. Ik vind het heerlijk, die taaie structuur. Ik was eerst van plan om het met sinaasappel of citroen te proberen. Maar ik denk dat als je er citroenrasp doorheen doet dat niet heel bevorderlijk is voor het kunnen bewaren. Omdat er dan toch een ‘vers’ product inzit. Dat is nog iets om later te proberen. Toen kwam ik op het idee van de oploskoffie en dat pakte heel goed uit.  Zelf maken: koffie-vanille marshmallows