Print Options:

Opgerolde oven wentelteefjes met bosvruchten

Yields1 ServingPrep Time20 minsCook Time20 minsTotal Time40 mins

Dit heb je nodig voor 5 stuks:
 10 witte casino boterhammen
 100 gram naturel roomkaas
 5 el Hero Bosvruchtenjam
 1 middelgroot ei
 50 ml (plantaardige) melk
 snufje zout
 2 takjes aalbessen
 100 gram aardbeien
 50 gram bramen
 50 gram blauwe bessen
 1 el geroosterde pistachenoten
 100 gram kristalsuiker
 1 el kaneel
 muntblaadjes
Nog meer nodig:
 grote ovenschaal
 deegroller
 twee diepe borden of schaaltjes
 velletje bakpapier
 spatel of eetlepel
Zo maak je het!
1

Verwarm eerst de oven voor op 180 graden hete lucht.

2

De boterhammen moeten eerst in setjes van 2 aan elkaar worden geplakt. Smeer daarvoor een heel dun laagje roomkaas op de rand van 1 boterham. Leg de andere boterham daarop met ongeveer 1 cm overlapping. Druk dit stuk goed aan met een deegroller en haal de roller een aantal keer stevig heen en weer zodat de boterhammen iets platter zijn. Herhaal dit tot je 5 lange boterhammen van 2 hebt.

3

Smeer de boterhammen in met een dun laagje (20 gram) roomkaas. Gevolgd door een eetlepel Bosvruchtenjam. Rol de boterhammen dan op.

4

Maak een beslag door het ei te mengen met de melk en een snufje zout. Doe dit in een diep bord of schaaltje. Meng de kaneel door de kristalsuiker zet dit ook klaar in een schaaltje of diep bord.

5

Rol de opgerolde boterhammen eerst door het beslag en vergeet daarbij de zijkanten niet. Rol ze vervolgens door de suiker en leg ze naast elkaar in een ovenschaal (bekleed met bakpapier).

6

Schuif de schaal voor 18-20 minuten in de oven. Zo krijgen de wentelteefjes een lekker krokant korstje. Zet na 8 minuten de pistachenoten erbij in de oven, dan roosteren ze lekker mee.

7

Serveer de opgerolde wentelteefjes met het fruit, munt en pistachenootjes. Om het extra feestelijk te maken strooi je er nog wat poedersuiker overheen. Eet smakelijk!