Yoghurt ontbijttaart met haverbodem en bosvruchten

Daar ben ik weer met een heerlijk taartje! Deze yoghurt ontbijttaart met haverbodem en bosvruchten is allereerst lekker natuurlijk. Niet extreem gezond maar je kunt hier absoluut heel goed mee ontbijten! Door de limoenrasp smaakt hij extra fris en omdat ik Griekse yoghurt heb gebruikt is de taart ook mild. Daarom kun je makkelijk de Hero minder zoet bosvruchtenjam aan de slag gaan. Dit geeft genoeg zoet aan de taart zonder nog extra suiker toe te voegen. Het taartje is niet moeilijk om te maken maar zal absoluut de show stelen wanneer je ‘m op tafel zet. Ook lekker bij de brunch dus! Ik ga je nu laten zien hoe je het beste te werk kunt gaan. Yoghurt ontbijttaart met haverbodem en bosvruchten

Zomerse biscuittaart met lemoncurd, frambozen en monchou-slagroom

Een paar maanden geleden stuurde Jenny mij een berichtje via Instagram of ik het leuk vond om een keer samen met haar iets te bakken. Jenny en ik volgen elkaar al een hele tijd op Instagram en we hebben elkaar ook een aantal keer gesproken op events. Natuurlijk lijkt mij dat leuk! Er is even wat tijd overheen gegaan maar vorige week was het dan zover. Wat we gingen maken was al die tijd onduidelijk.. Ik wilde toch wel graag iets fris maken en kwam met het idee voor deze zomerse biscuittaart met lemoncurd, frambozen en monchou-slagroom. Gelukkig was Jenny ook enthousiast en ging dat ‘m worden. Met succes, dus ik laat je graag zien hoe je deze taart zelf kunt maken.  Zomerse biscuittaart met lemoncurd, frambozen en monchou-slagroom

Aardbeien kwarktaartje met speculaas-haverbodem

Het is gewoon vijf weken geleden (schaam schaam) dat mijn laatste recept online kwam. Afgelopen week was ik op een persreisje naar Tholen en daar heb ik op de locale producten veiling een lekkere bak aardbeien gescoord. Goed om te gebruiken voor dit taartje! De bodem heb ik gemaakt van alles wat ik nog in mijn voorraadkast tegen kwam. Je kunt het zelf ook een beetje invullen als je wil, zolang je deze verhoudingen maar aanhoudt. Hier is het simpele maar lekkere recept voor dit aardbeien kwarktaartje met speculaas-haverbodem: Aardbeien kwarktaartje met speculaas-haverbodem

Cheesecake met witte chocolade en frambozen

Daar ben ik weer met een cheesecake recept! Inmiddels heb ik er al best wel wat op mijn site staan maar toch mag deze absoluut niet ontbreken. Als ik iets heb geleerd afgelopen jaren is het wel dat je cheesecake op zoveel verschillende manieren kunt bakken. Deze testtaart (ja echt uit mijn hoofd) pakte uit als één van de meest lekkere die ik ooit gebakken heb. Dus alsjeblieft, hier is het recept van deze cheesecake met witte chocolade en frambozen: Cheesecake met witte chocolade en frambozen

Nutella cheesecake met extra hazelnoten en chocolade

Ben jij fan van Nutella en cheesecake? Dan is deze Nutella cheesecake met extra hazelnoten en chocolade echt iets voor jou! Deze taart is erg goed gelukt maar ondanks dat niet helemaal mijn ding. Dol op chocolade maar eigenlijk alleen als reep of bonbons. Verwerkt in taart hoef je mij er niet voor wakker te maken. Maar, ik weet dat een hoop van jullie er wel van houden. Dus deel ik het recept graag met je! Nutella cheesecake met extra hazelnoten en chocolade

Chocoladetaart met speculoos slagroom en hazelnoten

Voor een heerlijke taart is geen goede reden nodig vind ik. Toch heb ik er eentje vandaag! Precies 5 jaar geleden heb ik de eerste foto gepost op mijn Eefsfood Instagram account. Je kunt wel zeggen dat dit een uit de hand gelopen hobby is geworden. En daar ben ik ontzettend blij mee <3. Dank voor alle support afgelopen jaren! Een week of twee geleden maakte ik deze taart vooral om op de foto te zetten maar hij bleek nog ernstig lekker ook. Ik vertel je nu hoe je deze chocoladetaart met speculoos slagroom en hazelnoten maakt. Chocoladetaart met speculoos slagroom en hazelnoten

Monchoutaart cheesecake met kersen

Valt jouw monchoutaart altijd uit elkaar? Met dit recept zeker niet! Het kost je iets meer wachttijd maar het eindresultaat is erg lekker! Deze monchoutaart cheesecake met kersen gaat de oven in en wordt door het bakken stevig. Schrijf de ingrediënten maar alvast op je boodschappenlijstje. Ik ga je nu vertellen hoe je dit simpele maar o zo lekkere taartje kunt maken! Monchoutaart cheesecake met kersen

Smeuïge cakerol met framboos-limoenmousse

December is de maand bij uitstek om eens even extra uit te pakken. Deze smeuïge cakerol met framboos-limoenmousse is dan ook leuk om te maken en een nog groter feestje om op tafel te zetten. Er zijn geen moeilijke ingrediënten voor nodig en je hebt al genoeg aan een bakplaat ipv een bepaalde afmeting bakvorm. Ook is deze cakerol perfect voor te breiden en is na 3 dagen in de koelkast misschien nog wel lekkerder dan gelijk vers na het maken. Geen stress dus mocht je besluiten dat dit je kerstdessert gaat worden.  Smeuïge cakerol met framboos-limoenmousse

Frisse kokos-limoencheesecake met meringue

Heel regelmatig krijg ik de vraag of ik tips heb voor het aanschaffen van een nieuwe keukenmachine. Eerst wist ik daar nog niets zinnigs over te zeggen maar inmiddels gaat het mij beter af. Dit komt vooral door de kookwinkel waarin ik een tijdje heb gewerkt, en natuurlijk mijn eigen ervaring met bepaalde keuken apparatuur in de loop der jaren. Toen Coolblue vroeg of ik de Kenwood Chef KVC3170S wilde uitproberen vond ik dat een mooie toevoeging. Voor mijzelf, maar ook om jou erover te kunnen vertellen. Daar blijft het natuurlijk niet bij, want ik geef je ook een heerlijk recept voor een frisse kokos-limoencheesecake met meringue. Frisse kokos-limoencheesecake met meringue