Lemon curd zou ik overal wel op willen smeren! Maar als ik dan toch een favo moet kiezen zijn dat wel scones. Ik had eigenlijk niet moeten weten hoe makkelijk het is om ze zelf te maken. En dat ik eigenlijk altijd deze ingrediënten wel in huis heb. Oeps, weer een eetgevaar op de loer. Help! Ik zou deze alvast op je lijstje zetten voor de aanstaande paas brunch. Hoe kun je snel en makkelijk zelf scones maken? Nou zo: … Snel en makkelijk zelf scones maken
Ik had nog helemaal geen ideeën voor paas recepten en ineens zat deze bokkenpootjestaart met advocaat mousse en Oreobodem in mijn hoofd. En dat terwijl ik helemaal niet zo van advocaat houd! Het eindresultaat vond ik serieus lekker. Dat is eis één voordat ik een recept online plaats op eefsfood.nl. Dat hij er ook nog heel feestelijk uitziet is een fijne bijkomstigheid. Een plaatje voor tijdens te paas brunch: … Bokkenpootjestaart met advocaat mousse en Oreobodem
Fan van een boterham met pindakaas en jam? Dan vind je deze koekjes sowieso heerlijk! Je hebt geen moeilijke ingrediënten nodig en ze staan binnen 10 minuten in de oven. Waarom er geen 16 koekjes op de foto staan? Dat kun je vast zelf wel bedenken. Yum! … Pindakaas-haverkoekjes met kersenjam en kokos
De combinatie appel-kaneel, wie houdt er niet van? Deze appel-kaneel cakejes met pecannoten en vanilleslagroom zijn perfect om bijvoorbeeld te trakteren. Maar thuis op de bank met en kop thee of koffie kan natuurlijk ook. Niet moeilijk en leuk om te maken! Komt ie: … Appel-kaneel cakejes met pecannoten en vanilleslagroom
Brownies, bijna iedereen is er dol op! Volgens mij ben ik één van de weinige die niet lyrisch wordt van het woord brownies. Dat neemt trouwens niet weg dat ik ze niet lekker vind (maar je hoeft mij er niet voor wakker te maken). Deze brownies zijn makkelijk te maken en je zit niet met een berg afwas daarna. Ook wel fijn toch?! Ik zou nu naar de supermarkt sjezen om de ingrediënten te halen voor deze smeuïge amandel-espresso brownies. Geniet ze alvast! … Smeuïge amandel-espresso brownies
Voor dit soort taarten gebruik ik meestal een vaste basis. Ik ga het in dit recept niet allemaal opnieuw uittypen maar ik link wat recepten bij elkaar zodat duidelijk is hoe je deze taart kunt maken. Je steelt er sowieso de show mee. Het is een machtige taart! Twaalf punten zijn flink en voor een hoop mensen is het teveel. Veertien of zestien punten kun je er ook makkelijk van snijden. Veel bak plezier met deze vanille-perziktaart met witte chocolade-limoen botercrème: … Vanille-perziktaart met witte chocolade-limoen botercrème
Het recept van mijn red velvet taart blijft heel goed bekeken en gemaakt worden. Deze stamt al uit augustus 2015! Ik vond het de hoogste tijd voor een 2.0 versie. Een Christmas velvet met chocolade drip! Het recept is eigenlijk gewoon hetzelfde als het red velvet recept maar dan een kleinere hoeveelheid en met een paar aanpassingen en toevoegingen. Ik hoop dat je veel bakplezier hebt en de show steelt tijdens het kerstdiner of de kerstbrunch! … Christmas velvet met chocolade drip
Hoera! Vandaag blaas ik 27 kaarsjes uit. Daar hoort natuurlijk taart bij! Het beste van twee taarten heb ik samengevoegd tot één. Bokkenpootjestaart met banoffee vulling en koffiemousse. Klinkt dat niet heerlijk? De koekbodem is lekker met wat extra zout, top combi met de toffee. Mocht je niet van banaan houden zou ik dit gewoon weglaten. Er komt geen oven aan te pas, maar toch wens ik je veel ‘bakplezier’. … Bokkenpootjestaart met banoffee vulling en koffiemousse
Een jaar of drie geleden heb ik voor het eerst zo’n taart als deze gemaakt. Dit was met een aardbeienmousse en de rol had ik gevuld met kersenjam. Wat ik toen voor de bodem gebruikt heb weet ik niet meer. Erg lekker, dat weet ik nog wel! Daarna probeerde ik het met een bananenmousse en had ik de rol gevuld met karamel. Klinkt goed toch? Deze was dan weer niet heel lekker.. Tijd voor een nieuwe poging! Citroen bombe met vanille, amandel en blondie bodem. Luchtig en fris met een chewy bodem. Waag jij je eraan? … Citroen bombe met vanille, amandel en blondie bodem
De sint is alweer bijna het land uit maar ik kon het toch niet laten nog een themataart hiervoor te maken. Een brownie bodem met pecannoten, daarop een speculaasmousse en afgemaakt met chocolade ganache en kruidnoten. Dit samen vormt deze brownie-speculaas bombe met truffel kruidnoten! Maak je liever een dripcake? Dan verwijs ik je graag door naar mijn andere Sinterklaastaart. Welke je ook kiest? Veel bakplezier! … Brownie-speculaas bombe met truffel kruidnoten
