Kruidige carrotcake met gember frosting en amandelschaafsel

In januari 2017 zette ik mijn eerste carrotcake recept online op eefsfood.nl. Dit is nog steeds mijn lievelings! Maar het werd tijd voor een nieuwe leuke variatie vond ik. En dat is dit recept geworden! Er zijn veel overeenkomsten maar ze zijn zeker niet hetzelfde. De cake is ontzettend smeuïg en het is moeilijk om te stoppen met eten. Dus je bent gewaarschuwd! Hier is het recept voor kruidige carrotcake met gember frosting en amandelschaafsel: Kruidige carrotcake met gember frosting en amandelschaafsel

Stroopwafel roomtaart met chocolade en karamel

Ik val maar gelijk met de deur in huis. Deze stroopwafel roomtaart met chocolade en karamel maak je voornamelijk met pakjes en mixen. Ik maak normaal bijna nooit gebruik van bakmixen. Dat leek mij voor nu dus juist een leuk idee om dat wel te doen. Na mijn eigen test over of je biscuit beter zelf kunt maken of dat een pakje ook prima is wil ik andere pakjes ook wel een kans geven. Ik was na de test positief verrast over de steady bakresultaten van de mix en de smaak vond ik ook zeker niet slecht. Botercrème uit een pakje ging mij nog net even te ver (lees: vind ik niet lekker) dus ik koos voor een andere vulling. Deze taart kan iedereen maken. Echt waar! Stroopwafel roomtaart met chocolade en karamel

Frambozenslof met slagroom en pistache

Zelf een sloffen taart maken stond al zo lang op mijn lijstje! Ik begon er eigenlijk nooit aan omdat het mij altijd teveel werk leek. Terwijl ik wel in een soort van handomdraai een 4 laagse dripcake op tafel tover. Dat is natuurlijk een beetje raar want dat kost ook veel tijd. Dusss, geen smoesjes meer en ik begon eraan en dit is het resultaat. Zijn jullie dan eindelijk klaar voor het recept van deze frambozenslof met slagroom en pistache? Komt ie: Frambozenslof met slagroom en pistache

Bananen muffins met Oreo’s

Ik kreeg onlangs een enorm tof pakket van Oreo toegestuurd. Niet zomaar, want Oreo bestaat namelijk 1o jaar in Nederland! Ik at er veel te snel en veel teveel van maar gelukkig bleef er nog een rolletje over voor deze heerlijke bananen muffins met Oreo’s. Zorg vooraf dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn en ze staan binnen 10 minuten in de oven. Veel bakplezier!

Bananen muffins met Oreo’s

Chocoladekoeken met amandelen, pecan en pistachenoten

Deze chocoladekoeken met amandelen, pecan en pistachenoten zijn een perfect voorbeeld van het opmaken van restjes noten. Doe vooral de noten erin die jij het lekkerst vindt. De smaak is altijd extra lekker als je geroosterde noten gebruikt. Deze kun je natuurlijk zo kopen of je kunt ze zelf roosteren. Ik doe dat meestal een minuut of 10 op 180 graden in de oven. Veel bakplezier en alvast eet smakelijk! Chocoladekoeken met amandelen, pecan en pistachenoten

Frambooscake met mascarponeroom en pistachenootjes

Dit is typisch zo’n recept die ik binnen een paar minuten heb bedacht. Ik ga bijna op vakantie en ik had nogal wat eieren liggen. Deze moesten op! Ik vond nog een restje mascarpone en had ook nog een pakje slagroom. In de vriezer lag nog een zakje frambozen en toen de cake al in de oven stond kwam ik ook nog een restje pistachenoten tegen. Resultaat? En me-ga lekker en goed gelukte cake! En ook nog eens een heleboel restjes opgemaakt. Winning! Hoe je deze frambooscake met mascarponeroom en pistachenootjes maakt ga ik je nu vertellen! Frambooscake met mascarponeroom en pistachenootjes

Zelf heerlijke worstenbroodjes maken

Vroeger at ik best regelmatig worstenbroodjes. Maar dan van die kleffe zelf afbak uit de supermarkt. Toen lekker maar nu vind ik dat niet meer zo.. Tijd om ze een keer zelf te maken. Dat wilde ik al een hele tijd eens doen. Het is serieus heel makkelijk je hebt alleen een beetje geduld nodig wanneer het deeg aan het rijzen is. Zo kun je zelf heerlijke worsten broodjes maken: Zelf heerlijke worstenbroodjes maken

Feestelijke slagroomtaart met aardbeien en Oreo’s

Vroeger hield ik helemaaaaal niet van slagroomtaart. Sowieso niet van slagroom, behalve op warme chocolademelk! Tegenwoordig is dat wel anders. Ik vond het daarom de hoogste tijd worden om een slagroomtaart recept op mijn blog te hebben staan. En wat voor één? Een heel erg feestelijke! De taart is opgebouwd uit lagen biscuit, slagroom, aardbeienjam en aardbeien. Ook besprenkelde ik de biscuit met limoncello. Lekker smeuïg! Eerder dit jaar deed ik een test over of een kant en klare biscuit mix een goede vervanging is? Deze video kun je HIER bekijken. Genoeg gekletst! Ik vertel je nu hoe je deze feestelijke slagroomtaart met aardbeien en Oreo’s maakt: Feestelijke slagroomtaart met aardbeien en Oreo’s

Oreo banaan taartjes met witte chocolade

Deze taartjes zijn heel makkelijk te maken en je hebt er geen moeilijke ingrediënten voor nodig. De kans is groot dat je alles al in huis hebt. Mocht dat niet het geval zijn kun je ook andere koekjes gebruiken en ander fruit. Let er bij de koekjes wel op dat de verhouding met de boter goed blijft. Oreo’s zijn best vet en hebben natuurlijk nog een lekkere witte plak laag. In verhouding heb je hiervoor minder boter nodig dan bijvoorbeeld droge biscuitjes. Gebruik hiervoor dus meer boter en maak deze taartjes bijvoorbeeld met slagroom, aardbeien en pure chocolade krullen. Ik vertel je nu hoe je deze Oreo banaan taartjes met witte chocolade maakt! Oreo banaan taartjes met witte chocolade