Dit recept zat al maaaaaanden in mijn hoofd en eindelijk heb ik er wat mee gedaan. Het leek me een perfecte combinatie. Monchoutaart is al zo lang ik mij kan herinneren één van mijn lievelingstaarten. Sinds een tijdje heb ik weer een wafelijzer in huis en daar wilde ik iets mee. Het heeft even geduurd, maar de monchoutaart wafels zijn een succes!
Wat als je geen wafelijzer hebt?
Om deze vraag voor te zijn, je kunt ook pannenkoeken van het beslag bakken. Heb ik zelf niet geprobeerd, maar een aantal Instagram volgers wel. Dat zag er ook heel lekker uit, dus dat lukt gewoon! Het bakken zal misschien iets langer duren.
Kersen
Er is weinig fruit dat ik uit blik heel lekker vind, maar kersen vlaaienfruit is daar wel 1 van. Ik zou dus altijd voor deze kiezen. Maar je kunt ook voor de aardbeien of bosvruchten gaan als je dat lekkerder vindt.
Video
Op Instagram deelde ik een korte making of video. Als je deze bekijkt zie je pas echt hoe makkelijk het eigenlijk is. Mocht je ‘m gemist hebben? Hier kun je ‘m zien!
Het recept
Monchoutaart wafels
6
wafels30
minutes4
minutes1
hourJe kunt het Monchoumengel ook alvast eerder voorbereiden als dat handiger uitkomt.
ingrediënten
- Beslag:
200 ml karnemelk
160 gram bloem
1 middelgroot ei
40 gram kristalsuiker
30 gram gesmolten roomboter
3 verkruimelde bastognekoeken
1 tl vanille extract
1/2 tl baking soda
snuf zout
- Topping:
150 gram luchtige monchou
150 ml slagroom
50 gram kristalsuiker
1 tl vanillepasta- of extract
1 blik vlaaienfruit kers
6 bastognekoeken
optioneel wat limoenrasp
Stappen
- Maak het beslag simpelweg door alles hiervoor door elkaar te mengen. Doe eerste de natte ingrediënten, dan de droge. Bak ze goudbruin en gaar in een wafelijzer
- Meng de monchou met de vanille & suiker. Klop de slagroom stijf en meng dit dan door het Monchoumengsel.
- Er is genoeg om op elke wafel een bol room en een bol kersen te scheppen. Maak af met bastogne kruimels en eventueel wat poedersuiker! Eet smakelijk!
Notities
- Waarom karnemelk? Dit is een beetje zuur en hiermee activeer je de bakring soda goed. Mocht je een plantaardige drink willen gebruiken, zorg dan dat je wat citroensap of azijn toevoegt.
Opslaan?
Wil je het recept voor deze Monchoutaart wafels opslaan? Dit kan makkelijk met onderstaande foto via Pinterest! Pin ‘m op je favoriete bord zo kun je ‘m snel terugvinden. Vind je het leuk om een kijkje achter de schermen te zien? Volg mij dan op Instagram. Daar deel ik geregeld videobeelden van hoe ik iets maak. Zoek op @eefsfood, dan kun je mijn account heel gemakkelijk vinden. Of klik gewoon hier, dan kom je er ook!
