Deze krokante kaas krieltjes zijn echt vet lekker! Letterlijk en figuurlijk. De kans is groot dat je ze al eens voorbij hebt zien komen, maar nu deel ik ook eindelijk het recept op mijn website (werd tijd na 3,5 maand).
Recept met een verhaal
Dit is inmiddels een recept met een verhaal. Ik heb afgelopen maanden heel veel verschillende recepten hiervoor gezien. Een hype kon je het wel noemen denk ik. Ik probeerde het ook eens en deelde het in mijn stories. Nog niet het recept want daar was ik niet tevreden genoeg over. Er bleek toch heel wat animo voor te zijn. Een week of twee later besloot ik het recept te verbeteren en toch ook de stappen op te nemen voor een Instagram Reel. Wat er doen gebeurde… Dat lees je hier!
Het recept
Krokante kaas krieltjes
2
personen30
minutes40
minutes1
hour10
minutesingrediënten
500 gram vastkokende krieltjes met schil
50 gram fijn geraspte parmezaan
25 gram fijn geraspte belegen kaas
2 el olijfolie
1 tl grove mosterd
1 dikke teen knoflook, geraspt
1/2 tl fijngehakte verse rozemarijn
1/4 tl zout
1/4 tl peper
1/4 tl paprikapoeder
- Sausje:
2 flinke el mayonaise
2 flinke el dikke yoghurt
1 tl grove mosterd
Peper & zout naar smaak
Teentje geraspte knoflook
Verse bieslook
Stappen
- Neem een bakplaat en bekleed met bakpapier. Strooi hier gelijkmatig de kaas op.
- Maak de krieltjes schoon, halveer ze in de lengte en marineer met de smaakmakers.
- Leg de gemarineerde krieltjes met de platte kant op de kaas. Bak voor 35-40 minuten in een oven van 200 graden. Ik deed eerst 20 minuten op hete lucht en daarna 15 minuten convectie stand.
- Let vooral op de kleur, dat is het belangrijkst. Mooi goudbruin, liever iets donkerder dan te licht.
- Het sausje maak je door alles hiervoor door elkaar te roeren. Dippen maar en GENIET!
Opslaan?
Wil je het recept voor deze krokante kaas krieltjes opslaan? Dit kan makkelijk met onderstaande foto via Pinterest! Pin ‘m op je favoriete bord zo kun je ‘m snel terugvinden. Vind je het leuk om een kijkje achter de schermen te zien? Volg mij dan op Instagram. Daar deel ik geregeld videobeelden van hoe ik iets maak. Zoek op @eefsfood, dan kun je mijn account heel gemakkelijk vinden. Of klik gewoon hier, dan kom je er ook!
