Hallo havermout liefhebber, je bent aan het juiste adres voor een lekker ontbijtje! Ik eet het niet zo vaak maar eigenlijk vind ik het wel heel erg lekker. Dus afgelopen tijd heb ik het vaker gemaakt en nu heb ik de smaak te pakken. Het recept voor deze speculoos overnight oats met koffieyoghurt vond ik het delen waard. Maak het vanavond nog klaar dan kun je er morgenochtend van genieten!
Het recept
Speculaas overnight oats met koffieyoghurt
2
porties10
minutes5
hours5
hours10
minutesingrediënten
320 ml (plantaardige) melk, ik gebruik WUNDA
65 gram havermout
65 gram speculoos pasta
25 gram chiazaadjes
1 tl koek- of speculaaskruiden
250 gram (plantaardige) yoghurt*
1 el agave siroop
1 zakje oploskoffie*
cacao, zoveel je wil
- Nog meer nodig:
2 bewaarbakjes met deksel
bolzeefje
Stappen
- Doe de havermout, plantaardige melk, chiazaadjes, speculoos pasta en speculaaskruiden in het bewaarbakje. Roer goed door en zet met deksel erop in de koelkast.
- Doe ook de yoghurt in een bakje en meng dit met de oploskoffie en agave siroop. Zet dit ook terug in de koelkast voor de volgende ochtend.
- De volgende dag roer je het opnieuw door. Het is echt een lekkere kleverige pap. Mocht je het te dik vinden kun je er nog wat melk of water bij doen om het te verdunnen.
- Schep het in twee potjes of kommen, maak af met de koffieyoghurt en strooi er met behulp van een zeefje een dikke laag cacao op. Makkelijk he? Eet smakelijk!
Notities
- Eén zakje geeft een lichte koffiesmaak. Je kunt er gerust oploskoffie voor twee kopjes doorheen doen, dan heeft het wat meer pit!
- Ik had even geen plantaardige yoghurt in huis en gebruikte volvette Griekse yoghurt (ook heerlijk!)
Opslaan?
Wil je het recept voor deze speculoos overnight oats met koffieyoghurt opslaan? Dit kan makkelijk met onderstaande foto via Pinterest! Pin ‘m op je favoriete bord zo kun je ‘m snel terugvinden. Vind je het leuk om een kijkje achter de schermen te zien? Volg mij dan op Instagram. Daar deel ik geregeld videobeelden van hoe ik iets maak. Zoek op @eefsfood, dan kun je mijn account heel gemakkelijk vinden. Of klik gewoon hier, dan kom je er ook!
