• Home
  • Over mij
  • Recepten
    • Ontbijt/Lunch
    • Maaltijden
    • Desserts
    • Salades
    • (Borrel)snacks
    • Smeersels, dips & sausjes
    • Drankjes
  • Eef’s bakkerij
    • Taarten
    • Koekjes
    • Cake
    • No bake
    • Overig zoet
    • Brood
    • IJs
    • Vegan lekkers
  • Blog
    • Persoonlijk
    • Eef test
    • Weekoverzichten
    • Ontvangen foodpost
    • Eetdagboeken
    • Eef’s boekenplank
    • Op pad met Eef
    • Horeca tips
  • Eefsfoodpost
  • Zakelijk
  • Eefsfoodmail
  • FAQ
0
Eefsfood
  • Home
  • Over mij
  • Recepten
    • Ontbijt/Lunch
    • Maaltijden
    • Desserts
    • Salades
    • (Borrel)snacks
    • Smeersels, dips & sausjes
    • Drankjes
  • Eef’s bakkerij
    • Taarten
    • Koekjes
    • Cake
    • No bake
    • Overig zoet
    • Brood
    • IJs
    • Vegan lekkers
  • Blog
    • Persoonlijk
    • Eef test
    • Weekoverzichten
    • Ontvangen foodpost
    • Eetdagboeken
    • Eef’s boekenplank
    • Op pad met Eef
    • Horeca tips
  • Eefsfoodpost
  • Zakelijk
  • Eefsfoodmail
  • FAQ
Logo
0
Logo
Bakrecepten Ontbijt/Lunch Taart

Perzik-passievrucht yoghurttaartjes (ontbijt)

Eefje
Geen reacties
23 september 2021
Perzik-passievrucht yoghurttaartjes (ontbijt)

De laatste 2 ontbijttaart recepten die ik deelde waren een schot in de roos. Heel leuk om te zien dat deze het zo goed deden bij jullie. Dit keer heb ik er een schepje bovenop gedaan! De bodem is een makkelijke mix van o.a. haver en kwark, met daarop een dikke luchtige yoghurtlaag. De basis voor deze perzik-passievrucht yoghurttaartjes (ontbijt) is best eenvoudig. Je kunt zelf makkelijk nog wat extra smaken toevoegen.

Verantwoord

Jullie weten dat ik in mijn recepten niet zoveel om voedingswaarde geef. Termen als ‘gezond’ gebruik ik ook liever niet. Maar ik kan wel zeggen dat deze taartjes best verantwoord zijn! Ik heb voor de grap eens de calorieën uitgerekend. Eén taartje bevat er ongeveer 400. Maar als je ipv agavesiroop, zoetstof gebruikt kun je dat aantal nog omlaag brengen.

Perzik-passievrucht yoghurttaartjes (ontbijt)

Smaakmakers

De bodem heb ik vrij simpel gehouden. Deze kun je nog wat op smaak brengen met kaneel, gemberpoeder, kardemom of bijvoorbeeld speculaaskruiden. Die herfstige smaken vind ik juist altijd lekker matchen met het fris en fruitige van de yoghurt. Ik heb er voor ze de oven in gingen nog wat kokosrasp op gestrooid. Wat ook lekker zou zijn, zijn stukje pistache of amandel. Iets van dit zou ik er echt wel aan toevoegen om het iets extra’s te geven.

Voorbereiden

Maak de taartjes een avond van tevoren. Het is nodig ivm het opstijven van de yoghurt. De volgende ochtend schuif je er zo eentje op je bord. Mega tijdwinst voor als je altijd haast hebt.

Perzik-passievrucht yoghurttaartjes (ontbijt)
Pin
Print

Perzik-passievrucht yoghurttaartjes (ontbijt)

Recipe by Eefje
Hoeveelheid

2

taartjes
Voorbereiding

30

minutes
Baktijd

14

minutes
Totaal

5

hours 

Perzik-passievrucht yoghurttaartjes (ontbijt). Een feestelijk taartje om ‘s ochtends mee te ontbijten. Lekker fris, vullend en verantwoord.

ingrediënten

  • Bodem:
  • 70 gram halfvolle kwark

  • 1 middelgroot ei

  • 40 gram fijngemalen havermout

  • 20 gram amandelmeel

  • 20 gram zelfrijzend bakmeel

  • 3 el agave siroop

  • mespuntje zout

  • 1/2 tl baking soda

  • 1/2 tl vanille extract

  • smaakmakers naar keuze zoals hierboven beschreven

  • Yoghurtvulling:
  • 350 gram perzik-passievrucht yoghurt van Optimel

  • 4 blokjes diepvries passievrucht

  • 1 tl xantaangom

  • 2 blaadjes gelatine

  • Optioneel extra zoetmiddel

  • Nog meer nodig:
  • 2 springvormen van 10 of 12 cm doorsnee

  • bakpapier

  • acetaatfolie

  • staafmixer met maalbakje

  • steelpan

Stappen

  • Bekleed de vormpjes met bakpapier. Zowel de bodem als de randen. Verwarm de oven voor op 180 graden convectie stand (boven en onderwarmte).
  • Maal de havermout fijn. Voeg dan het amandelmeel, zelfrijzend bakmeel en de baking soda toe en maal nog kort.
  • Doe de kwark, het ei, zout, de vanille en ahornsiroop in een kom. Roer dit tot een egaal mengsel. Voeg dan de melenmix toe en roer dit weer tot een glad beslag. Voer hier dus ook de smaakmakers als kaneel en/of kardemom toe.
  • Verdeel dit over de twee vormpjes en maak af met wat kokos of noten. Bak gaar in 14 minuten.
  • In de tussentijd zet je 2 blaadjes gelatine te weken in koud water. Pak een steelpan en doe hier de passievrucht blokjes in.
  • De vruchtenyoghurt doe je alvast in het maalbakje van de staafmixer. Voeg hier de xantaangom aan toe en maal een paar minuten om het luchtig en dik te maken. In de tussentijd smelt en verhit je de passievrucht.
  • Wanneer de taartjes ongeveer 20 minuten hebben staan afkoelen zet je er een randje acetaatfolie tegen het bakpapier aan in de vorm.
  • Los de gelatine op in de hete passievrucht. Laat dit 10 minuten staan om een beetje af te laten koelen.
  • Giet dit dan bij de yoghurt en maal kort tot het goed is gemengd. Het fluffy yoghurtmengsel verdeel je over de twee taartjes. Zet voor minimaal 3 uur in de koelkast voor je eraan begint. Eet smakelijk!

Notities

  • Geen fan van pitjes? Haal de passievrucht dan eerst door een bolzeef voor je de gelatine toevoegt.
  • Door het toevoegen van de extra passievrucht is de topping aan de friszure kant. Ik hou daar wel van maar als je het iets zoeter wil? Doe dit gerust met een zoetmiddel naar keuze.
  • Dit taartje kun je ook makkelijk maken zonder xantaangom. Echter heb je dan niet dat fluffy deel. Je kunt het sowieso kopen bij De Notenshop of Holland & Barret.

Wil je het recept voor deze perzik-passievrucht yoghurttaartjes (ontbijt) opslaan? Dit kan makkelijk met onderstaande foto via Pinterest! Voor meer achter de schermen beelden kun je mij volgen op Instagram. Zoek op @eefsfood en mijn account is niet te missen.

Pinterest Pin

Ben je net zo dol op passievrucht als ik? Dan vind je deze recepten vast ook interessant: Passievrucht witte chocolade roomijs of Mango kwarktaart met passievrucht topping. Op zoek naar nog meer recepten? Zet dan ‘passievrucht’ in de zoekbalk. Veel bakplezier!

Liefs,
Eefje

Ontbijttaartje Passievrucht Perzik verantwoord
Delen:
geschreven door

Eefje

Hoi ik ben Eefje! Op eefsfood.nl deel ik mijn plezier in koken en bakken graag met jullie. Voornamelijk recepten maar af en toe ook een hotspot, video of persoonlijk stuk. Heb je vragen, opmerkingen of wil je iets anders met mij delen? Stuur gerust een mailtje naar eefje@eefsfood.nl
geef een reactie
Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

vorig bericht

Citroen gember blondies

volgend bericht

Karamel shortbread met kokosbodem

meest gelezen
32.033x bekeken

Luchtige chocoladetaart met krokante bodem

Luchtige chocoladetaart met krokante bodem
18.602x bekeken

Super snelle pasta met tomaat en burrata

Super snelle pasta met tomaat en burrata
12.064x bekeken

Tiramisu shortbread bars

Tiramisu shortbread bars
9.378x bekeken

Blauwe bes cheesecake kruimel bites

Blauwe bes cheesecake kruimel bites
Over mij
Eefje met camera

Eefje

Hoi! Ik ben Eefje, 30 jaar en woon in Leiden. Welkom en leuk dat je een kijkje neemt op mijn website.


Girl in a jacket
Vega maaltijd recepten
Maaltijden Recepten

Vegetarische lasagne met 4 soorten groente

680CB9CD-005F-4D6F-A513-A431BE478FA7-scaled
Maaltijden Recepten

Patatje paddenstoelenstoof (vega)

IMG_0256-1536x1024
Maaltijden Recepten

Gebakken gnocchi met doperwtensaus en feta

4719DE2A-8E69-415F-A573-6BEDC3A5FA5F
Maaltijden Recepten

Pasta met linzen-tomatensaus, spinazie en feta

DB15DCFB-0503-4316-A38D-E8B4B527B4A5-scaled
Recepten Salades

Spinaziesalade met falafel en feta

IMG_6840-1536x1024
Dit vind je misschien ook leuk
Red velvet taart
Bakrecepten Recepten Taart

Red velvet taart

2 min leestijd
18 augustus 2015
Lemon meringue room taart
Bakrecepten Recepten

Lemon meringue room taart

1 min leestijd
28 maart 2020
Karamel-pecan shortbread
Bakrecepten Koekjes Recepten

Karamel-pecan shortbread

1 min leestijd
18 december 2016
Luchtige chocoladetaart met krokante bodem
Bakrecepten Recepten Taart

Luchtige chocoladetaart met krokante bodem

1 min leestijd
5 april 2020
Panterprint cakerol met vanilleslagroom
Bakrecepten Cake(jes)

Panterprint cakerol met vanilleslagroom

1 min leestijd
6 december 2020
Red velvet cheesecake
Bakrecepten Recepten Taart

Red velvet cheesecake

1 min leestijd
25 oktober 2018

eefsfood

thuis in Leiden | bakt vooral zoet, eet het liefst hartig | ontwikkelt recepten en fotografeert eten | zakelijk? eef@highrollersagency.com

Eefje | EEFSFOOD.NL
8 X LEKKERS MET ROOD FRUIT❤️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Op eefsfood.nl vind je nu een artikel met al deze heerlijke recepten erin🙌🏻 Met het oog op zondag leek me dat wel een goed idee😊
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
➡️ Frisse frambozen kwarktaart
➡️ Frambozenslof met pistachespijs
➡️ Luchtig kwarktaartje met aardbeien
➡️ Kruimel cheesecake met framboos en witte choco
➡️ Aardbeienschelpen met room
➡️ Cakesicles met framboos en limoen
➡️ Yoghurtmousse taart met frambozen topping
➡️ Frisse frambozentaart met kokos
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Van welke zou jij zelf het liefst een hap nemen?👇🏻 Sla je ‘m op? Zo heb je altijd snel inspiratie bij de hand✅ Fijne vrijdag🥳
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#eefsfood #recepten #aardbeien #frambozen #yoghurt #kwarktaart #aardbeienschelpen #koekbodem #cakesicles #raspberries #yoghurtmousse #foodblog #nobakerecepten #foodfotografie #frisenfruitig #frambozenslof #bakinspiratie #koekkruimels #cheesecake #moederdaginspiratie
AFVALLEN ➡️ AANKOMEN ➡️ GOED VOELEN ⠀⠀ AFVALLEN ➡️ AANKOMEN ➡️ GOED VOELEN
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Een aantal jaar geleden viel ik 25 kilo af. Met behulp van Intermittent Fasting. Bijna maandelijks schreef ik hierover en met veel van jullie had ik hier gesprekken over💬 In tijden was ik niet zo slank geweest en voelde me heel goed. Afvallen op een fijne manier was toen het doel. En dat ging, want IF bleek op mijn lijf geschreven en hielp mij daar echt super goed bij⚖️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nu, jaren later, is er een groot deel weer bij. Sport en bewegen heb ik laten varen en daarbij heb ik afgelopen jaar nogal veel en vaak ongezond gegeten❌ Dan krijg je dat, zo simpel is het. Inmiddels weet ik van mezelf dat ik altijd weer op tijd ‘ingrijp’. Nu voel ik me blehh, niet fit en ongezond. Dat staat tegenover een meestal wel zelfverzekerd gevoel, wat heel fijn is☺️ Ik kan wel stellen dat ik me nu zekerder voel dan in die -25 kilo tijd. En dat is een proces van afgelopen jaren. Tussen je oren gebeurd een hoop!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Zoals je in mijn stories hebt kunnen zien is er weer een fittere tijd aangebroken🏋🏻‍♀️ Dit zat er al een tijdje aan te komen voelde ik. Totale motivatie is er nu! Dit keer is zaak nummer 1 om me weer fitter en energieker te voelen. Als afvallen daarbij komt kijken zou ik dat fijn vinden maar dat is niet het hoofddoel. En dat verschil in visie is top! Meer bewegen, minder slecht eten en meer voor voedzaam kiezen🍴Ik weet dondersgoed hoe het werkt👀 Maar ik vind het ook wel echt lastig met het oog op mijn werk🎂
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Laat je niet foppen door wat je allemaal online ziet. Afgelopen jaar heb ik meermaals de vraag in mijn DM gekregen of ik was afgevallen? Terwijl de kilo’s eraan vlogen. Optisch bedrog is overal! Deze foto’s zijn van afgelopen zomer☀️ Ik voelde me helemaal gelukkig in mijn nieuwe jurk welke maat 50 is👗 Opmerkingen over afvallen en aankomen naar of over anderen toe zijn sowieso niet meer van nu (vind ik)☎️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Voor wie het nodig heeft; laat de vorm van je lijf niet je geluk in de weg staan❤️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Lees verder in de reacties, want wat ik kwijt wilde paste niet allemaal hier👇🏻
NO BAKE SPECULOOS CHEESECAKE😍
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Met maar 6 ingrediënten⁉️ Ik vind ‘m echt goddelijk🤤 En het mooie; hij is dus 100% vegan!🌿 Dit is een recept van @lennaomrani en die mag ik hier met je delen🎂
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
BODEM:
➡️ 90 gram pecannoten
➡️ 6 speculoos koekjes
➡️ 7 eetlepels speculoospasta
➡️ 3 eetlepels agavesiroop
TUSSENLAAG:
➡️ 300 gram vegan roomkaas
➡️ 175 gram cashewnoten (minimaal 3 uur geweekt in water)
➡️ 75 gram agavesiroop
➡️ 2 eetlepels speculoospasta
TOPPING:
➡️ 4 eetlepels speculoospasta + extra kruimels
➡️ zelf heb ik er nog wat zeezout flakes op gedaan (aanraderrrr)👌🏻
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉🏻 Zet een springvorm van 18 cm klaar met een velletje bakpapier erin. Maal de ingrediënten voor de bodem door elkaar in een keukenmachine en druk dit plat op de bodem🍪
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉🏻 Daarna doe je alle ingrediënten voor de tussenlaag in een goede blender of keukenmachine. Maal dit tot een zo glad mogelijk mengsel. Schep dit op de bodem en strijk egaal uit met een paletmes. Zet in de vriezer❄️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Na ongeveer 3 uur verwarm je de speculoos pasta en giet je dit op de bijna bevroren taart. Zet dan nog een half uurtje terug in de vriezer en snijd daarna de taart in punten met een groot glad koksmes🔪 Bewaar in de vriezer en haal ongeveer 1,5 uur van tevoren uit de vriezer. Eet smakelijk!❤️ De ontdooide puntjes blijven trouwens gewoon overeind staan, dat lijkt niet te kunnen wanneer je de vulling maakt. Maar dit komt goed dus👍🏻
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ben jij opzoek naar nog meer vegan lekkers? Check dan zeker Lenna haar pagina👌🏻 Ze maakt niet alleen zoete, maar ook heel veel lekkere hartige gerechten en recepten👩🏻‍🍳 Allemaal plantaardig + talloze tips om dit laagdrempelig te maken🥕
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ook deze taart maken? Wat ik zou doen als ik jou was. Sla ‘m op door op het vlaggetje rechtsonder de foto te klikken✅ Wist jij dat speculoos een vegan product is?👇🏻
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#eefsfood #ikgebruikteviolife #nobakecheesecake #speculoos #pecannoten #veganroomkaas #vegancheesecake #nobakerecept #koekjes #cashewnoten #agavesiroop #foodblog #foodienl #vegantaart #foodfotografie #taartstandaard #koekkruimels #veganfood #lennaomrani
KERSEN KRUIMEL CHEESECAKE🍒
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ja hoor, dit is héél goeeeeeed🤤 Een bodem van bastogne koeken, een zachte gebakken cheesecake laag met limoen, kersen vlaaifruit en een laag knapperige havermout kruimels❤️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Aangezien alle drie de kruimel cheesecake voorgangers in mijn top 3 beste posts ever staan ga ik gewoon nog even door met dit succesnummer🏆 Tot jullie het zat zijn😋 Ik vind deze persoonlijk nóg lekkerder dan de vorige👀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Het recept kun je nu vinden op eefsfood.nl✨ Mocht je een bijdrage willen leveren aan het succes? Opslaan, reageren & liken helpt🙌🏻 Doe ook vooral jezelf een plezier door ‘m te maken👩🏻‍🍳 Dikke liefs, Eef😙
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#eefsfood #bakrecept #foodfotografie #kersen #limoen #cheesecake #roomkaas #koekkruimels #bastognekoek #foodblog #fruit #heelhollandbakt #cherrypie #foodienl #vanillr #foodfotografie #havermout
VROLIJK PASEN🐣 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ik kon het VROLIJK PASEN🐣
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ik kon het natuurlijk niet laten deze leuke macaron kuikentjes te maken💛 Zijn ze niet cute?🥰
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Tips om ze zelf ook te maken👉🏻 Neem een macaron recept die voor jou te grootste slagingspercentage heeft🤣 Gebruik kleurstofgel; ongeveer 5 delen citroengeel en 1 deel oranje. Gebruik eetbare stift voor de ogen, pootjes en snavel. Neem een kwastje en eetbaar koper parelmoer voor de blush wangetjes✨ Vul ze met een simpele botercrème of lekkere citroenvulling. Zet daarvoor ‘citroen ganache’ in de zoekbalk op eefsfood.nl🔎 Die is echt heeeeerlijk👌🏻
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#eefsfood #macarons #kuikentjes #foodblog #vrolijkpasen #fijnepaasdagen #chickies #koekjes #citroenganache #botercreme
KARAMEL SHORTBREAD🐣 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ In mi KARAMEL SHORTBREAD🐣
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
In mijn stories laat ik nu in ongeveer 15 stappen het maakproces zien🎥 Mocht dat handig voor je zijn zou ik zeker even een kijkje nemen👩🏻‍🍳 Als je er vragen over hebt mag je die altijd stellen!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Het perfecte baksel om nu al je paas sprinkles en eetbare versiering uit de kast te trekken hiervoor🥳
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#eefsfood #bakrecept #karamelshortbread #chocolade #karamel #sprinkles #foodblog #heelhollandbakt #shortbread #vanille
Laad meer... Volg op Instagram
Privacybeleid. Copyright © Eefsfood
Met ♡ ontworpen door Studio Citypaper
Logo
  • Algemene voorwaarden
  • Cookiestatement
Logo
  • Home
  • Over mij
  • Recepten
    • Ontbijt/Lunch
    • Maaltijden
    • Desserts
    • Salades
    • (Borrel)snacks
    • Smeersels, dips & sausjes
    • Drankjes
  • Eef’s bakkerij
    • Taarten
    • Koekjes
    • Cake
    • No bake
    • Overig zoet
    • Brood
    • IJs
    • Vegan lekkers
  • Blog
    • Persoonlijk
    • Eef test
    • Weekoverzichten
    • Ontvangen foodpost
    • Eetdagboeken
    • Eef’s boekenplank
    • Op pad met Eef
    • Horeca tips
  • Eefsfoodpost
  • Zakelijk
  • Eefsfoodmail
  • FAQ
Nieuwsbrief
Nieuwsbrief
Nieuwste recepten
16 mei 2022

Wortelcake met banaan en noten

Wortelcake met banaan en noten
3 mei 2022

8 x Lekkers met rood fruit

8 x Lekkers met rood fruit
28 april 2022

Kersen kruimel cheesecake

Kersen kruimel cheesecake
13 april 2022

Over de top verjaardagstaart

Over de top verjaardagstaart
7 april 2022

Frambozencake met citroencrème

Frambozencake met citroencrème
0
Deze website maakt gebruik van cookies. Lees er hier meer over: cookiestatement
ik ga akkoord