Ik heb al van een hoop verschillende dingen wentelteefjes gemaakt maar de eierkoek stond nog op het lijstje. Het eierkoek wentelteefje kan ik bij deze ook afvinken.
RECEPT
Voorbereidingstijd: 2 minuten
Baktijd: 6 minuten
Totale tijd: 10 minuten
Wat heb je nodig? (1 portie)
• 1 grote eierkoek
• 50 ml amandelmelk
• 1/2 tl vanille extract
• 1 tl poedersuiker
• 150 gram mango, in blokjes
• kokos flakes
• 1 el amandel stukjes, geroosterd
• maple syrup
• klont boter om in te bakken
Benodigdheden:
• koekenpan
• bord met opstaande rand
• spatel
Zo maak je het!
1. Meng in het bord met opstaande rand de amandelmelk samen met de vanille en poedersuiker. Wentel hierin de eierkoek.
2. zet een koekenpan op het vuur met een flinke klont boter erin.
3. Bak de eierkoek om en om bruin in ongeveer 6 minuten. Leg op een bord en maak af met de kokos, mango, amandelen en een klein beetje maple syrup.
Hapje?
Misschien vind je deze recepten ook leuk?
– Kaneel wentelteefjes met appel en kers
– Wentelteefjes van oliebollen
