• Home
  • Over mij
  • Recepten
    • Ontbijt/Lunch
    • Maaltijden
    • Desserts
    • Salades
    • (Borrel)snacks
    • Smeersels, dips & sausjes
    • Drankjes
  • Eef’s bakkerij
    • Taarten
    • Koekjes
    • Cake
    • No bake
    • Overig zoet
    • Brood
    • IJs
    • Vegan lekkers
  • Blog
    • Persoonlijk
    • Eef test
    • Weekoverzichten
    • Ontvangen foodpost
    • Eetdagboeken
    • Eef’s boekenplank
    • Op pad met Eef
    • Horeca tips
  • Eefsfoodpost
  • Zakelijk
  • Eefsfoodmail
  • FAQ
0
Eefsfood
  • Home
  • Over mij
  • Recepten
    • Ontbijt/Lunch
    • Maaltijden
    • Desserts
    • Salades
    • (Borrel)snacks
    • Smeersels, dips & sausjes
    • Drankjes
  • Eef’s bakkerij
    • Taarten
    • Koekjes
    • Cake
    • No bake
    • Overig zoet
    • Brood
    • IJs
    • Vegan lekkers
  • Blog
    • Persoonlijk
    • Eef test
    • Weekoverzichten
    • Ontvangen foodpost
    • Eetdagboeken
    • Eef’s boekenplank
    • Op pad met Eef
    • Horeca tips
  • Eefsfoodpost
  • Zakelijk
  • Eefsfoodmail
  • FAQ
Logo
0
Logo
Blog

Kerstdiner zonder stress, dat doe je zo!

Eefje
Geen reacties
22 december 2016
13-kerst

Het is alweer zover! December is aangebroken en de kerst kun je al bijna ruiken. Ik wil dit jaar echt graag een gezellig kerstdiner hebben met vrienden. Eigenlijk denk ik dit jaarlijks, maar dat bedenk ik me pas een week voor het kerst is. En nee, ik kan je vertellen, dat schiet niet op! Maar dit jaar heb ik geluk en ben ik er op tijd bij. Ik heb 3 vriendinnen gestrikt! Eigenlijk zijn we allemaal al volgeboekt met kerst dus doen wij gewoon een diner een paar dagen voor kerst. Zo kan ik jullie misschien ook nog wat inspiratie geven voor jullie eigen diner tijdens kerst. 

rudolfLeuk zo’n kerstdiner maar het kan ook heel stressvol zijn. Daar zit ik dan weer niet zo erg op te wachten. Wat doe je daaraan? Maak een buffet waarbij iedereen iets van het eten verzorgt. Zo zit je ook niet met kilo’s boodschappen op de fiets, want ieder doet en haalt zijn eigen ding. Dat is echt fijn want ik heb een mega hekel aan boodschappen doen. En je bent niet bij elke gang iemand kwijt die in de keuken staat te zwoegen voor het volgende gerecht. Allemaal pluspunten aan een buffet als je het mij vraagt!
zalm-hapjesDoor de PLUS reclame van hun buffetten reeks op tv, kreeg ik al helemaal trek en zin in het kerstdiner. En toen kondigde ze ook nog een proeverij aan in elke PLUS supermarkt met al deze lekkere hapjes. Daar moet ik natuurlijk bij zijn! Waar eten is, is Eef.

Toen ik de PLUS (in Voorhout, van Dijk) binnenstapte voor de proeverij kwamen de gebakken biefstuk geuren mij al tegemoet. Daar word ik blij van, heel blij! Zo mals en lekker, dit moet in ons buffet! Ook kregen we een plakje gerookte zalm. Ik ben niet een mega groot fan van gerookte zalm omdat ik het gerookte vaak veel te heftig vindt. Maar deze is echt perfect! Een hele lichte rooksmaak. Zo’n plakje zalm is ook zo divers, je kunt er echt van alles mee. Ik kreeg al gelijk een idee om er een bladerdeeg hapje met groene asperges mee te maken. We kregen ook courgette carpaccio te proeven. Dunne plakjes gegrilde courgette met zongedroogde tomaat en een lekkere dressing. Als toetje was er chocolademousse! Die namen we ook mee om een een lekker dessert mee te maken. 
hapjes-proeverij
Ik kan vaak zelf wel iets bedenken maar een beetje extra inspiratie kan nooit kwaad! Of een keer voor iets anders kiezen dan dat je normaal doet. Het is ook wel fijn om af te stemmen wie wat maakt zodat niet iedereen met hetzelfde aankomt. PLUS supermarkten heeft daar een handige tool voor op hun website. Ga hiervoor naar PLUS.nl en plan je diner! Ik vind het echt heel erg leuk bedacht. En de uitvoering ook! Je bent eigenlijk al digitaal je tafel aan het dekken. Ideaal dus!
img_0430
proeverijEen gezellig kerstdiner gaat natuurlijk niet zonder mooi gedekte tafel en heel veel kaarsjes! Daar begon ik alvast mee. De glitters strooien was het leukste gedeelte natuurlijk! Al snel ging de bel en stonden mijn vriendinnen voor de deur. Ze hielpen mij met de laatste dingetjes voor de tafel en toen doken we met zijn vieren de keuken in. Sommige dingen waren bij hen thuis al voorbereid en andere moesten nog gebeuren. Brood snijden en biefstuk bakken doe je natuurlijk pas als laatst. Ik denk dat we maximaal 45 minuten in de keuken hebben gestaan voor we een tafel voor heerlijk eten hadden klaar staan! Hoewel de glitters voor de sfeer echt top zijn, zijn ze niet heel handig. Want ze blijven aan je arm hangen en vallen vervolgens in je eten. Wat er wel voor zorgt dat je niet in no time je bord leeg hebt omdat je eerst de glitters eruit kunt vissen. 
glittersWe hebben het buffet zo samengesteld dat alles lekker was bij elkaar + nog wat extra hapjes. Brood met lekkere kaasjes kunnen wat ons betreft niet ontbreken. Daarnaast, bladerdeeg hapjes met crème fraîche, groene asperge en gerookte zalm. Dit is ook makkelijk voor te bereiden want je kunt ze altijd last minute nog even oppiepen in de oven. 
brood-met-kaasjesPasta is ook altijd goed. Heerlijk vers gevulde pasta met champignons en truffel. Dit combineerde we met spinazie, gebakken kastanje champignons, een beetje room, pecorino kaas & pijnboompitten. Marjolein zorgde voor alle ingrediënten voor dit gerecht. Spinazie en champignons zijn ook weer een goede combi met aardappels en biefstuk. Tara Lee had thuis de aardappels al gesneden, gewassen en alvast in de olie gezet met tijm en knoflook. Deze hoefde alleen de oven nog in dus. Ook nam ze een brood mee met lekkere kaasjes. Guusje nam de biefstuk en gerookte zalm voor haar rekening. Voor het toetje maakte ik een kokos koek kruim, dit combineerde we met de chocolademousse en daarbij een zelfgemaakte aardbeiensaus. En de zalm bladerdeeg hapjes niet te vergeten!
chocomousseWe hebben een heel gezellige avond gehad en een kerstdiner voorbereiden op deze manier is echt perfect als je niet wilt stressen!
aan-tafel
naambordjesEen hele fijne kerst, en geniet van al het lekkers!

Liefs, Eef

Dit artikel is gemaakt in samenwerking met PLUS supermarkten.

Kleine sfeerimpressie:

 

 

 

Buffet foodblog Geen stress Kerst met PLUS PLUS supermarkten
Delen:
geschreven door

Eefje

Hoi ik ben Eefje! Op eefsfood.nl deel ik mijn plezier in koken en bakken graag met jullie. Voornamelijk recepten maar af en toe ook een hotspot, video of persoonlijk stuk. Heb je vragen, opmerkingen of wil je iets anders met mij delen? Stuur gerust een mailtje naar eefje@eefsfood.nl
geef een reactie
Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

vorig bericht

Vanille-citroen-meringue taart

volgend bericht

Courgette carpaccio met Serranoham

meest gelezen
31.974x bekeken

Luchtige chocoladetaart met krokante bodem

Luchtige chocoladetaart met krokante bodem
18.544x bekeken

Super snelle pasta met tomaat en burrata

Super snelle pasta met tomaat en burrata
12.046x bekeken

Tiramisu shortbread bars

Tiramisu shortbread bars
9.352x bekeken

Blauwe bes cheesecake kruimel bites

Blauwe bes cheesecake kruimel bites
Over mij
Eefje met camera

Eefje

Hoi! Ik ben Eefje, 30 jaar en woon in Leiden. Welkom en leuk dat je een kijkje neemt op mijn website.


Girl in a jacket
Vega maaltijd recepten
Maaltijden Recepten

Vegetarische lasagne met 4 soorten groente

680CB9CD-005F-4D6F-A513-A431BE478FA7-scaled
Maaltijden Recepten

Patatje paddenstoelenstoof (vega)

IMG_0256-1536x1024
Maaltijden Recepten

Gebakken gnocchi met doperwtensaus en feta

4719DE2A-8E69-415F-A573-6BEDC3A5FA5F
Maaltijden Recepten

Pasta met linzen-tomatensaus, spinazie en feta

DB15DCFB-0503-4316-A38D-E8B4B527B4A5-scaled
Recepten Salades

Spinaziesalade met falafel en feta

IMG_6840-1536x1024
Dit vind je misschien ook leuk
Win een Ash en Eefs favorites goodiebag!
Blog

Win een Ash en Eefs favorites goodiebag!

2 min leestijd
7 oktober 2018
Taart winnen
Blog

WIN EEN EEFSFOOD TAART!

2 min leestijd
1 februari 2017
Win het hartige bakboek van Rutger, gesigneerd en al!
Blog

Gesloten – Win het hartige bakboek van Rutger, gesigneerd en al!

2 min leestijd
30 september 2017
Wanneer je je best doet, maar het niet wil lukken..
Blog Persoonlijk

Wanneer je je best doet, maar het niet wil lukken..

5 min leestijd
24 oktober 2017
Karamel-pecan shortbread
Bakrecepten Koekjes Recepten

Karamel-pecan shortbread

1 min leestijd
18 december 2016
Wat is RestaurantKaart en hoe werkt het? + Toffe winactie!
Blog

Wat is RestaurantKaart en hoe werkt het? + Toffe winactie!

4 min leestijd
22 november 2017

eefsfood

• thuis in Leiden
• bakt vooral zoet, eet het liefst hartig
• ontwikkelt recepten en fotografeert eten
• zakelijk; eef@highrollersagency.com

Eefje | EEFSFOOD.NL
8 X LEKKERS MET ROOD FRUIT❤️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Op eefsfood.nl vind je nu een artikel met al deze heerlijke recepten erin🙌🏻 Met het oog op zondag leek me dat wel een goed idee😊
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
➡️ Frisse frambozen kwarktaart
➡️ Frambozenslof met pistachespijs
➡️ Luchtig kwarktaartje met aardbeien
➡️ Kruimel cheesecake met framboos en witte choco
➡️ Aardbeienschelpen met room
➡️ Cakesicles met framboos en limoen
➡️ Yoghurtmousse taart met frambozen topping
➡️ Frisse frambozentaart met kokos
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Van welke zou jij zelf het liefst een hap nemen?👇🏻 Sla je ‘m op? Zo heb je altijd snel inspiratie bij de hand✅ Fijne vrijdag🥳
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#eefsfood #recepten #aardbeien #frambozen #yoghurt #kwarktaart #aardbeienschelpen #koekbodem #cakesicles #raspberries #yoghurtmousse #foodblog #nobakerecepten #foodfotografie #frisenfruitig #frambozenslof #bakinspiratie #koekkruimels #cheesecake #moederdaginspiratie
AFVALLEN ➡️ AANKOMEN ➡️ GOED VOELEN ⠀⠀ AFVALLEN ➡️ AANKOMEN ➡️ GOED VOELEN
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Een aantal jaar geleden viel ik 25 kilo af. Met behulp van Intermittent Fasting. Bijna maandelijks schreef ik hierover en met veel van jullie had ik hier gesprekken over💬 In tijden was ik niet zo slank geweest en voelde me heel goed. Afvallen op een fijne manier was toen het doel. En dat ging, want IF bleek op mijn lijf geschreven en hielp mij daar echt super goed bij⚖️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nu, jaren later, is er een groot deel weer bij. Sport en bewegen heb ik laten varen en daarbij heb ik afgelopen jaar nogal veel en vaak ongezond gegeten❌ Dan krijg je dat, zo simpel is het. Inmiddels weet ik van mezelf dat ik altijd weer op tijd ‘ingrijp’. Nu voel ik me blehh, niet fit en ongezond. Dat staat tegenover een meestal wel zelfverzekerd gevoel, wat heel fijn is☺️ Ik kan wel stellen dat ik me nu zekerder voel dan in die -25 kilo tijd. En dat is een proces van afgelopen jaren. Tussen je oren gebeurd een hoop!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Zoals je in mijn stories hebt kunnen zien is er weer een fittere tijd aangebroken🏋🏻‍♀️ Dit zat er al een tijdje aan te komen voelde ik. Totale motivatie is er nu! Dit keer is zaak nummer 1 om me weer fitter en energieker te voelen. Als afvallen daarbij komt kijken zou ik dat fijn vinden maar dat is niet het hoofddoel. En dat verschil in visie is top! Meer bewegen, minder slecht eten en meer voor voedzaam kiezen🍴Ik weet dondersgoed hoe het werkt👀 Maar ik vind het ook wel echt lastig met het oog op mijn werk🎂
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Laat je niet foppen door wat je allemaal online ziet. Afgelopen jaar heb ik meermaals de vraag in mijn DM gekregen of ik was afgevallen? Terwijl de kilo’s eraan vlogen. Optisch bedrog is overal! Deze foto’s zijn van afgelopen zomer☀️ Ik voelde me helemaal gelukkig in mijn nieuwe jurk welke maat 50 is👗 Opmerkingen over afvallen en aankomen naar of over anderen toe zijn sowieso niet meer van nu (vind ik)☎️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Voor wie het nodig heeft; laat de vorm van je lijf niet je geluk in de weg staan❤️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Lees verder in de reacties, want wat ik kwijt wilde paste niet allemaal hier👇🏻
NO BAKE SPECULOOS CHEESECAKE😍
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Met maar 6 ingrediënten⁉️ Ik vind ‘m echt goddelijk🤤 En het mooie; hij is dus 100% vegan!🌿 Dit is een recept van @lennaomrani en die mag ik hier met je delen🎂
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
BODEM:
➡️ 90 gram pecannoten
➡️ 6 speculoos koekjes
➡️ 7 eetlepels speculoospasta
➡️ 3 eetlepels agavesiroop
TUSSENLAAG:
➡️ 300 gram vegan roomkaas
➡️ 175 gram cashewnoten (minimaal 3 uur geweekt in water)
➡️ 75 gram agavesiroop
➡️ 2 eetlepels speculoospasta
TOPPING:
➡️ 4 eetlepels speculoospasta + extra kruimels
➡️ zelf heb ik er nog wat zeezout flakes op gedaan (aanraderrrr)👌🏻
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉🏻 Zet een springvorm van 18 cm klaar met een velletje bakpapier erin. Maal de ingrediënten voor de bodem door elkaar in een keukenmachine en druk dit plat op de bodem🍪
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉🏻 Daarna doe je alle ingrediënten voor de tussenlaag in een goede blender of keukenmachine. Maal dit tot een zo glad mogelijk mengsel. Schep dit op de bodem en strijk egaal uit met een paletmes. Zet in de vriezer❄️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Na ongeveer 3 uur verwarm je de speculoos pasta en giet je dit op de bijna bevroren taart. Zet dan nog een half uurtje terug in de vriezer en snijd daarna de taart in punten met een groot glad koksmes🔪 Bewaar in de vriezer en haal ongeveer 1,5 uur van tevoren uit de vriezer. Eet smakelijk!❤️ De ontdooide puntjes blijven trouwens gewoon overeind staan, dat lijkt niet te kunnen wanneer je de vulling maakt. Maar dit komt goed dus👍🏻
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ben jij opzoek naar nog meer vegan lekkers? Check dan zeker Lenna haar pagina👌🏻 Ze maakt niet alleen zoete, maar ook heel veel lekkere hartige gerechten en recepten👩🏻‍🍳 Allemaal plantaardig + talloze tips om dit laagdrempelig te maken🥕
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ook deze taart maken? Wat ik zou doen als ik jou was. Sla ‘m op door op het vlaggetje rechtsonder de foto te klikken✅ Wist jij dat speculoos een vegan product is?👇🏻
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#eefsfood #ikgebruikteviolife #nobakecheesecake #speculoos #pecannoten #veganroomkaas #vegancheesecake #nobakerecept #koekjes #cashewnoten #agavesiroop #foodblog #foodienl #vegantaart #foodfotografie #taartstandaard #koekkruimels #veganfood #lennaomrani
KERSEN KRUIMEL CHEESECAKE🍒
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ja hoor, dit is héél goeeeeeed🤤 Een bodem van bastogne koeken, een zachte gebakken cheesecake laag met limoen, kersen vlaaifruit en een laag knapperige havermout kruimels❤️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Aangezien alle drie de kruimel cheesecake voorgangers in mijn top 3 beste posts ever staan ga ik gewoon nog even door met dit succesnummer🏆 Tot jullie het zat zijn😋 Ik vind deze persoonlijk nóg lekkerder dan de vorige👀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Het recept kun je nu vinden op eefsfood.nl✨ Mocht je een bijdrage willen leveren aan het succes? Opslaan, reageren & liken helpt🙌🏻 Doe ook vooral jezelf een plezier door ‘m te maken👩🏻‍🍳 Dikke liefs, Eef😙
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#eefsfood #bakrecept #foodfotografie #kersen #limoen #cheesecake #roomkaas #koekkruimels #bastognekoek #foodblog #fruit #heelhollandbakt #cherrypie #foodienl #vanillr #foodfotografie #havermout
VROLIJK PASEN🐣 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ik kon het VROLIJK PASEN🐣
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ik kon het natuurlijk niet laten deze leuke macaron kuikentjes te maken💛 Zijn ze niet cute?🥰
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Tips om ze zelf ook te maken👉🏻 Neem een macaron recept die voor jou te grootste slagingspercentage heeft🤣 Gebruik kleurstofgel; ongeveer 5 delen citroengeel en 1 deel oranje. Gebruik eetbare stift voor de ogen, pootjes en snavel. Neem een kwastje en eetbaar koper parelmoer voor de blush wangetjes✨ Vul ze met een simpele botercrème of lekkere citroenvulling. Zet daarvoor ‘citroen ganache’ in de zoekbalk op eefsfood.nl🔎 Die is echt heeeeerlijk👌🏻
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#eefsfood #macarons #kuikentjes #foodblog #vrolijkpasen #fijnepaasdagen #chickies #koekjes #citroenganache #botercreme
KARAMEL SHORTBREAD🐣 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ In mi KARAMEL SHORTBREAD🐣
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
In mijn stories laat ik nu in ongeveer 15 stappen het maakproces zien🎥 Mocht dat handig voor je zijn zou ik zeker even een kijkje nemen👩🏻‍🍳 Als je er vragen over hebt mag je die altijd stellen!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Het perfecte baksel om nu al je paas sprinkles en eetbare versiering uit de kast te trekken hiervoor🥳
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#eefsfood #bakrecept #karamelshortbread #chocolade #karamel #sprinkles #foodblog #heelhollandbakt #shortbread #vanille
Laad meer... Volg op Instagram
Privacybeleid. Copyright © Eefsfood
Met ♡ ontworpen door Studio Citypaper
Logo
  • Algemene voorwaarden
  • Cookiestatement
Logo
  • Home
  • Over mij
  • Recepten
    • Ontbijt/Lunch
    • Maaltijden
    • Desserts
    • Salades
    • (Borrel)snacks
    • Smeersels, dips & sausjes
    • Drankjes
  • Eef’s bakkerij
    • Taarten
    • Koekjes
    • Cake
    • No bake
    • Overig zoet
    • Brood
    • IJs
    • Vegan lekkers
  • Blog
    • Persoonlijk
    • Eef test
    • Weekoverzichten
    • Ontvangen foodpost
    • Eetdagboeken
    • Eef’s boekenplank
    • Op pad met Eef
    • Horeca tips
  • Eefsfoodpost
  • Zakelijk
  • Eefsfoodmail
  • FAQ
Nieuwsbrief
Nieuwsbrief
Nieuwste recepten
3 mei 2022

8 x Lekkers met rood fruit

8 x Lekkers met rood fruit
28 april 2022

Kersen kruimel cheesecake

Kersen kruimel cheesecake
13 april 2022

Over de top verjaardagstaart

Over de top verjaardagstaart
7 april 2022

Frambozencake met citroencrème

Frambozencake met citroencrème
5 april 2022

Brownies met stroopwafel en pecannoten

Brownies met stroopwafel en pecannoten
0
Deze website maakt gebruik van cookies. Lees er hier meer over: cookiestatement
ik ga akkoord