Ik vind lasagne heerlijk maar op een of andere manier maak ik het nooit zelf. Ik at het laatst bij een vriendin en nam mij voor het toch snel ook weer eens te maken. Ik deed gigantisch veel boodschappen voor minimaal een week en na een paar dagen had ik nog flink veel groente liggen die op moesten. Ik besloot er een vegetarische lasagne met 4 soorten groente mee te maken. Erg tevreden over de smaak dus ik hoop dat jullie er ook van genieten! … Vegetarische lasagne met 4 soorten groente
Ik moest even terugzoeken maar ruim 2 jaar geleden maakte ik voor het eerst cola kip. Ik had er een keer over gehoord en toen dacht ik, lijkt me wel lekker. Nou het bleek de bom! Ik vond het lastig dit recept een naam te geven maar ‘pulled jackfruit ala cola kip (vegan)’ leek mij de beste omschrijving. Laat je niet afschrikken door de cola. Dit maakt de saus vooral lekker en zoetig, van de cola zelf proef je niets terug. Ik eet nog steeds vlees maar echt stukken minder. Voor thuis koop ik heb bijna niet meer maar buiten de deur bestel ik het wel graag. … Pulled jackfruit ala cola kip (vegan)
20 December, mijn verjaardag! Ik ben vandaag 28 jaar geworden en dat laat ik niet zomaar voorbij gaan. Ik vertel je hoe ik deze toffe cijfertaart met chocolade, koffie en karamel heb gemaakt. Dit stond al een tijdje op mijn lijstje en eindelijk is het ervan gekomen! … Cijfertaart met chocolade, koffie en karamel
Valt jouw monchoutaart altijd uit elkaar? Met dit recept zeker niet! Het kost je iets meer wachttijd maar het eindresultaat is erg lekker! Deze monchoutaart cheesecake met kersen gaat de oven in en wordt door het bakken stevig. Schrijf de ingrediënten maar alvast op je boodschappenlijstje. Ik ga je nu vertellen hoe je dit simpele maar o zo lekkere taartje kunt maken! … Monchoutaart cheesecake met kersen
December is de maand bij uitstek om eens even extra uit te pakken. Deze smeuïge cakerol met framboos-limoenmousse is dan ook leuk om te maken en een nog groter feestje om op tafel te zetten. Er zijn geen moeilijke ingrediënten voor nodig en je hebt al genoeg aan een bakplaat ipv een bepaalde afmeting bakvorm. Ook is deze cakerol perfect voor te breiden en is na 3 dagen in de koelkast misschien nog wel lekkerder dan gelijk vers na het maken. Geen stress dus mocht je besluiten dat dit je kerstdessert gaat worden. … Smeuïge cakerol met framboos-limoenmousse
Onlangs heb ik een mega mooie bakvorm van Nordic Ware gekregen als afscheidscadeau. Deze moest ik echt snel gaan gebruiken en dat heb ik dus gedaan. Ik maakte niet een normaal cake beslag maar een keertje de warme methode! Hier zijn geen andere ingrediënten voor nodig maar de bereidingswijze gaat wel anders. Hoe ik deze mokka cake met mascarpone en karamelschotsen heb gemaakt ga ik je nu vertellen! … Mokka cake met mascarpone en karamelschotsen
Zelf gehakt maken, ik had dat tot deze burgers nog nooit gedaan. Wel leek het mij leuk om eens te doen maar voor 1 keertje ga je niet speciaal een gehaktmolen aanschaffen. Tenminste, ik niet! Door Coolblue werd ik gevraagd om de Kenwood Chef KVC3170S uit te proberen. Wanneer je deze aanschaft zit er een blender en gehaktmolen bij. Deze laatste wilde ik heel graag als eerst uit gaan proberen. Ik zocht online naar welk vlees en vooral welke verhouding ik zou moeten gebruiken. Vervolgens heb ik naar eigen inzicht het gehakt lekker op smaak gebracht. Ik ga je vertellen hoe je deze classic cheeseburger met zelfgedraaid gehakt kunt maken. Komt ie: … Classic cheeseburger met zelfgedraaid gehakt
Onlangs had ik een ontzettend leuke kookworkshop bij Keizer Culinair in Amsterdam. De workshop werd gegeven door Roberta Pagnier (ook wel bekend van haar kookboeken en programma’s op 24Kitchen). Koken met heerlijke streekproducten uit Zuid-Tirol. Je raad het al, er zat een hoog Italiaans gehalte aan deze middag. Laat ik daar nou net dol op zijn! … Koken met heerlijke streekproducten uit Zuid-Tirol
Heel regelmatig krijg ik de vraag of ik tips heb voor het aanschaffen van een nieuwe keukenmachine. Eerst wist ik daar nog niets zinnigs over te zeggen maar inmiddels gaat het mij beter af. Dit komt vooral door de kookwinkel waarin ik een tijdje heb gewerkt, en natuurlijk mijn eigen ervaring met bepaalde keuken apparatuur in de loop der jaren. Toen Coolblue vroeg of ik de Kenwood Chef KVC3170S wilde uitproberen vond ik dat een mooie toevoeging. Voor mijzelf, maar ook om jou erover te kunnen vertellen. Daar blijft het natuurlijk niet bij, want ik geef je ook een heerlijk recept voor een frisse kokos-limoencheesecake met meringue. … Frisse kokos-limoencheesecake met meringue
Ik hoor je denken, alweer? Yes, alweer! Ik heb vandaag mijn eerste werkdag ooit op een kantoor gehad. Ik, diegene die haar hele leven al roept dat dat niets voor mij is. Nog maar 8 maanden geleden deelde ik deze blog met jullie. Ik had toen niet voorzien dat mijn werk bij Kitchen Art van best korte duur zou zijn. Ik heb er veel geleerd. Wat het verschil is tussen het bakken in een stalen pan of in een pan met anti aanbaklaag, welke merken de beste zijn in hun soort, wat het verschil is tussen gesmeed en omgesmeed staal, dat je beter niet kunt bakken in olijfolie, wat en waarom de beste staafmixer is en nog veel meer. Maar wat ga ik dan nu doen? … NIEUWE BAAN || Dit is wat ik ga doen!
