Vakantie dagboek Montenegro deel 1

Hee, leuk dat je er bent! Vroeger als kind schreef ik bijna altijd een vakantie dagboek. Daar vertelde ik in hoe ik alles beleefde en wat we allemaal meemaakten. Als ik dat nu teruglees vind ik dat zo ontzettend leuk. Na een hoop gedoe (dit lees je in deel 2) zat ik in het vliegtuig terug naar huis zonder oortjes, dus geen muziek. Wat dan? Ik besloot te gaan typen en je gaat nu vakantie dagboek Montenegro deel 1 lezen: Vakantie dagboek Montenegro deel 1

Win een Ash en Eefs favorites goodiebag! [GESLOTEN]

Een eigen food event organiseren? Ashley en ik deden het vanmiddag (7 oktober). Hoe dat allemaal tot stand is gekomen en wat we daarvoor gedaan hebben leg ik later uit in een andere blog. Bij zo’n event hoort natuurlijk wel een goed gevulde goodiebag! En dat is meer dan gelukt. De inhoud van de tas heeft een waarde van zo’n €130,- (!!). En jij bent hier aan het goede adres om er eentje te kunnen winnen.  Win een Ash en Eefs favorites goodiebag! [GESLOTEN]

Kruidige carrotcake met gember frosting en amandelschaafsel

In januari 2017 zette ik mijn eerste carrotcake recept online op eefsfood.nl. Dit is nog steeds mijn lievelings! Maar het werd tijd voor een nieuwe leuke variatie vond ik. En dat is dit recept geworden! Er zijn veel overeenkomsten maar ze zijn zeker niet hetzelfde. De cake is ontzettend smeuïg en het is moeilijk om te stoppen met eten. Dus je bent gewaarschuwd! Hier is het recept voor kruidige carrotcake met gember frosting en amandelschaafsel: Kruidige carrotcake met gember frosting en amandelschaafsel

Stroopwafel roomtaart met chocolade en karamel

Ik val maar gelijk met de deur in huis. Deze stroopwafel roomtaart met chocolade en karamel maak je voornamelijk met pakjes en mixen. Ik maak normaal bijna nooit gebruik van bakmixen. Dat leek mij voor nu dus juist een leuk idee om dat wel te doen. Na mijn eigen test over of je biscuit beter zelf kunt maken of dat een pakje ook prima is wil ik andere pakjes ook wel een kans geven. Ik was na de test positief verrast over de steady bakresultaten van de mix en de smaak vond ik ook zeker niet slecht. Botercrème uit een pakje ging mij nog net even te ver (lees: vind ik niet lekker) dus ik koos voor een andere vulling. Deze taart kan iedereen maken. Echt waar! Stroopwafel roomtaart met chocolade en karamel

Doperwtensoep met munt en crème fraîche

Een soep simpeler dan deze bestaat eigenlijk niet. Zelf zou ik niet zo snel munt door mijn soep doen maar dit is echt een toppertje. Ik krijg dit vaak voorgeschoteld als ik bij een vriendin ga eten en ik vond het per keer lekkerder worden. De hoogste tijd om het zelf eens te maken! Het is echt easyPEASy en door het prachtig groene kleurtje ziet het er ook nog eens mooi uit. Ook leuk om voor grotere groepen te maken en in kleine glaasjes te serveren. Deze doperwtensoep met munt en crème fraîche is ook nog makkelijk te pimpen met wat verbrokkelde geitenkaas en zelfgemaakte croutons. Doperwtensoep met munt en crème fraîche

Frambozenslof met slagroom en pistache

Zelf een sloffen taart maken stond al zo lang op mijn lijstje! Ik begon er eigenlijk nooit aan omdat het mij altijd teveel werk leek. Terwijl ik wel in een soort van handomdraai een 4 laagse dripcake op tafel tover. Dat is natuurlijk een beetje raar want dat kost ook veel tijd. Dusss, geen smoesjes meer en ik begon eraan en dit is het resultaat. Zijn jullie dan eindelijk klaar voor het recept van deze frambozenslof met slagroom en pistache? Komt ie: Frambozenslof met slagroom en pistache

Veel gestelde vragen over intermittent fasting deel 3!

Er zijn de laatste tijd echt bergen met vragen op mij afgekomen betreft intermittent fasting. Veel vragen welke ik al in eerdere blogs heb behandeld of direct heb beantwoord. Maar ik merk toch dat dit niet genoeg is en pak het graag nog een keer opnieuw aan. Voor de fanatieke lezer zullen er dus dingen een herhaling zijn. Ook ga ik het een beetje anders doen dan de vorige twee edities. Ik maak er dit keer een eigen verhaal van waar de antwoorden van de meest gestelde vragen in beantwoord worden. Ben je er klaar voor? Komt ie: veel gestelde vragen over intermittent fasting deel 3! Veel gestelde vragen over intermittent fasting deel 3!

Afval update #11 Mentale groei maar geen kilo minder!

Het is alweer 2,5 maand geleden dat ik de laatste update schreef over mijn afval avontuur. Ik weet nog precies hoe ik mij toen voelde en hoe ik erin stond. Ik was volop blij want ik was echt lekker bezig. – 25,5 Kilo en een heerlijke vakantie naar Italië in het vooruitzicht. Intens genieten en daarna verder met knallen om die – 30 kilo aan te tikken. Dat was het plan, het liep niet fout maar wel een beetje anders. Ik vertel je er meer over in afval update #11 Mentale groei maar geen kilo minder! Afval update #11 Mentale groei maar geen kilo minder!