Zo maak ik mijn lievelings witlofsalade

Zo maak ik mijn lievelings witlofsalade

Zoals de titel al zegt, deze witlofsalade is echt mijn aller lievelings. Ik vind dit echt zo lekker, elke keer verbaas ik me daar eigenlijk weer over. Ik kan het elke week wel eten! Door elkaar gehusseld verdiend deze salade niet bepaald de schoonheidsprijs. Ik heb het ongehusseld nog een beetje fatsoenlijk op de foto geprobeerd te krijgen. Beter dan dit wordt het niet. Maak het een keer en laat je overtuigen door de smaak en wie weet staat deze salade bij jou dan ook regelmatig op het menu.

Witlofsalade close up EEFSFOOD

RECEPT
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 2,5/3 minuten
Totale tijd: 15 minuten

Wat heb je nodig? (1 maaltijd of 4 porties als bijgerecht)
• 2 stronken witlof 
• 2 kleine eieren 
• 1 tomaat, in blokjes of partjes 
• 1/2 appel, in reepjes 
• 1,5 el rozijnen, geweld en gewassen in water
• 6 mini augurken, fijngesneden 
• een handje walnoten, grof gehakt 
• 1 plak oude kaas, in kleine stukjes
Dressing:
• 2,5 el yoghurt
• 1 el mayonaise 
• 1/2 tl kerrie
• 1/2 tl grove mosterd 
• paar druppels maggi
• peper/zout

Benodigdheden:
• steelpan 

Zo maak je het!
1. Zet een steelpan water op en kook de eitjes zacht.

2. Halveer de witlof in de lengte en snij het hart eruit. Snij vervolgens reepjes in de lengte en halveer deze. Doe dit alvast in een schaal.

3. Snij vervolgens alle andere ingrediënten en voeg deze ook toe.

4. Maak de dressing door alles bij elkaar te roeren. Voeg naar eigen smaak peper en zout toe.  Giet dit dan over de salade en meng alles door elkaar. 

5. Pel de eitjes en leg deze er doorgesneden bovenop. Eet smakelijk en smullen maar!

Witlofsalade verti EEFSFOOD

Deze recepten vind je misschien ook leuk?
Salade met groene asperge, sinaasappel en geitenkaas
Salade van witlof en appel

Dit delen:
Geplaatst in Diner, Lunch, Recepten
Geschreven door

www.eefsfood.nl

Hoi ik ben Eefje! Op eefsfood.nl deel ik mijn plezier in koken en bakken graag met jullie. Voornamelijk recepten maar af en toe ook een hotspot, video of persoonlijk stuk. Heb je vragen, opmerkingen of wil je iets anders met mij delen? Stuur gerust een mailtje naar eefje@eefsfood.nl